Nshima: Das Herz der sambischen Küche
Nshima ist das bekannteste Gericht in ganz Sambia. Das gibt es hier einfach immer: mittags, abends, zu Hause, im Restaurant oder auf Festen. Ohne den Maisbrei geht hier fast gar nichts. Man isst ihn mit den Händen und kombiniert ihn mit ganz vielen verschiedenen Beilagen, und genau das liebe ich daran. In unserer 8. WG
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